DOMOWE BURGERY

Ostatnio burgery cieszą się ogromną popularnością. Od tych klasycznych do wymyślnych typu fit, czy vege. Moje zaliczają się do tych klasycznych, ale w wersji nieco fit. Przepis jest bardzo prosty i szybki. Sprawdza się na szybką kolację w gronie najbliższych lub przyjaciół.

Składniki:

do sosów:

  • jogurt naturalny
  • czosnek
  • musztarda
  • chrzan
  • koperek
  • zioła i przyprawy

do burgerów:

  • pierś z kurczaka/ wołowina
  • awokado
  • cukinia
  • pomidory
  • ogórek zielony
  • sałata
  • czerwona cebula
  • pieczywo

Wykonanie:

Wykonanie burgerów jest śmiesznie łatwe. Najwięcej czasu będziemy potrzebować na przygotowanie i podsmażenie mięsa. Ze względu na ograniczony czas wybrałam pierś z kurczaka, którą doprawiłam i podsmażyłam na odrobinie masła. Wszystkie składniki pokroiłam i ułożyłam w bułce. Aby pieczywo było bardziej chrupiące całość włożyłam na kilka minut do rozgrzanego piekarnika. Przyszła pora na sosy. U mnie pojawiły się trzy, każdy o innym stopniu ostrości.

Sos najłagodniejszy- Sos musztardowy:

3-5 łyżek musztardy mieszamy z połową jogurtu naturalnego. Dodajemy zioła oraz odrobinę pieprzu.

Sos średnio ostry- Sos czosnkowy

Nie różni się niczym od tego, który każdy z nas chociaż raz w życiu przygotowywał. Wykorzystałam drugą połowę jogurtu, dodałam 3/4 ząbki czosnku oraz koperek. Doprawiłam ziołami.

Sos najostrzejszy- Sos musztardowo- chrzanowy

Ze względu na chrzan jest najbardziej intensywny. Kilka łyżek musztardy połączyłam z chrzanem oraz ziołami.

Nasze burgery gotowe. Nie pozostaje nic innego jak delektować się chwilą.

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA Z BROKUŁAMI I SEREM.

Czasami są takie dni, gdzie spędziłybyśmy pół dnia w kuchni, aby stworzyć coś czego jeszcze nie było. No i żeby to „coś” powaliło na kolana wszystkich. Tym razem małym eksperymentem były roladki z piersi kurczaka. Niby banał, ale sądząc po „wyczyszczonych” talerzach, chyba smakowało.

Składniki:

  • Pierś z kurczaka,
  • brokuł
  • ser feta
  • sól, pieprz
  • papryka słodka
  • czosnek granulowany
  • olej do smażenia

Wykonanie:

Pierś pokroić w plastry . Rozbić z obu stron .
Posolić, popieprzyć , dodać paprykę słodką i czosnek .
Brokuł ugotować w osolonej wodzie .
Po ugotowaniu podzielić na małe różyczki .
Na każdy plaster mięsa układać różyczki brokuła i pokrojoną w kostkę fetę.
Zawijać mięso w rulon i spiąć wykałaczkami aby farsz nie wypłynął.
Roladki smażyć z każdej strony na rumiano , przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku jeszcze z 15 min w temp. 200 stopni . Do tego dania idealnie pasuje sos serowy i ryż .